One thing I regret first when I went out family’s home is my mother’s meals. So first you try save money by purchasing the less expensive food and it’s all a strategy to get the best prices. But after one or two weeks eating a kind of pasta which doesn’t have any taste, you would also regret real good meals. So if that happen, just get some recipes on Internet and never try to save money on food (“You buy something cheap, you buy something twice”). That’s true every time I have bought some cheap food it began to be uneatable before the “Best before Date”. The last point is that whatever you will save, we can’t play with our health. So the first time I just try to improvise myself but without real success. Then I tried the recipes on Internet like the Chili Con Carne and that was very great. Then I got luckier I receive a recipe book from my mum, thank you mum! Lastly I made boiled potatoes with smelted mozzarella, basilic sauce and pancetta, or a chicken soup with vegetables. Two things when you cook for yourself:
Don’t be afraid to cook too much. You can make a meal for 3 or 4 persons if you are alone just keep it in a Tupperware. For example, I made last week 800gr of tzatziki salad, but I ate it in 5 days.
The other point is, don’t be afraid to buy too much meat, you can keep it in the freezer. For example, last week, I bought a whole chicken which is less expensive than buying only three fillets. I cut wings and legs and froze them. The rest of chicken was for the soup.
Pictures available trough the "Photos" link.
La première chose que j'ai regrettée en arrivant ici, ce sont les bons plats de maman. La première chose qui vous vient à l'esprit c'est tout d'abord de faire des économies en essayant de trouver les meilleurs prix (toute une stratégie). Mais après deux semaines à manger des sortes de pâtes sans goût, vous regretteriez bien vite les vrais bons plats. Et si ça arrive, vous pouvez toujours trouver des recettes via Internet mais n'essayer pas d'économiser sur la nourriture (ici, ils ont une expression : "Vous achetez bon marché, vous payez double"). Et je l'ai vérifié avec des aliments qui périment avant la date de péremption. On ne joue pas avec la santé. Les premières fois j'ai un peu improvisé mais sans réel succès. Puis j'ai essayé les recettes sur Internet comme le Chili Con Carne : vraiment réussi. Et puis j'ai été plus chanceux, j'ai reçu un livre de cuisine de la part de ma maman, merci maman ! Dernièrement, pommes de terre au bain marie avec mozzarella fondu, sauce basilic et pancetta, un réel délice. Et hier, soupe de poulet avec légumes.
Deux choses à savoir quand vous cuisinez pour vous même :
N'ayez pas peur de cuisiner pour 3 ou 4 personnes si vous êtes seul, garder le reste dans un tupperware. Il m'est arrivé de faire 800gr de Tzatziki que j'ai mangé en 5 jours.
L'autre point est qu'il ne faut pas s'inquiéter d'acheter trop de viande, vous pourrez toujours le conserver au congélateur. Acheter un poulet entier plutôt que des filets est plus économique. J'ai juste coupé ailes et cuisses que j'ai congelé et le reste est passé à la soupe !
Les photos sont disponibles par le lien Photos.
